Barista Skills Foundation skupia się na kluczowych umiejętnościach baristy, takich jak kalibracja młynka, pienienie i teksturowanie mleka czy podstawach latte art. Skupiamy się na zrozumieniu surowca, budowaniu praktycznych umiejętności, przykładając szczególną uwagę do BHP oraz aspektów związanych z obsługą gości. Jeśli dopiero zaczynasz pracę w kawiarni lub rozważasz ...

  Brewing Foundation wprowadza kursantów w świat parzenia kawy. Rozbijamy proces ekstrakcji na czynniki pierwsze, uczymy się opisywać swoje wrażenia sensoryczne oraz kontrolować smak kawy poprzez manipulowanie poszczególnymi zmiennymi. Skupiamy się na metodach przelewowych, pracujemy na takich urządzeniach jak drip czy aeropress, ale też syfon i wiele innych. Jeśli ...

  Sensory Skills Foundation to szkolenie dedykowane osobom, które rozpoczynają swoją przygodę z analizą sensoryczną naparu i chcą rozwijać swoje umiejętności w tym zakresie. Poza kluczowymi zagadnieniami teoretycznymi skupiamy się na ćwiczeniach praktycznych związanych z opisywaniem naszych wrażeń sensorycznych oraz identyfikowaniem różnic pomiędzy poszczególnymi produktami. Po zakończeniu kursu czeka ...

  Szkolenie Introduction to Coffee dedykowane jest zarówno osobom rozpoczynającym karierę zawodową w branży kawy specialty,  jak i hobbystom. W trakcie szkolenia poznasz elementy łańcucha od plantacji po filiżankę, w tym historię surowca, współczesne metody uprawy i obróbki, działanie procesu palenia. Szkolenie łączy część wykładową z ćwiczeniami z zakresu ...