Warsztaty Home Barista – METODY ALTERNATYWNE
Brak w magazynie
700,00 zł
Jak zaparzyć kawę w dripperze, Chemexie czy Aeropressie? Na co zwrócić uwagę, by wydobyć z ziarna to, co najlepsze? Z nami nauczysz się zaparzania kawy alternatywnymi metodami!
Akademia Caffe Grano zaprasza na Szkolenie „METODY ALTERNATYWNE”
Jak zaparzyć kawę w dripperze, Chemexie czy Aeropressie? Na co zwrócić uwagę, by wydobyć z ziarna to, co najlepsze? Z nami nauczysz się zaparzania kawy alternatywnymi metodami!
Wspólnie dowiemy się jakie parametry mają wpływ na ekstrakcję kawy, dzięki degustacji dowiecie się jak smakuje dobrze zaparzona kawa a jak typowa „lura”.
Z tego szkolenia dowiesz się m.in.:
– Pokrótce o tym czym właściwie jest kawa?
– Robusta czy Arabika – najistotniejsze różnice,
– Droga od plantacji do filiżanki,
– Analiza parzenia kawy wybranymi metodami przelewowymi,
– Omówienie różnic espresso vs. przelewem oraz między alternatywnymi metodami,
– Czynniki które wpływają na smak naparu – stopień palenia, grubość mielenia, temperatura, czas.
Część praktyczna:
Parząc wspólnie napary przeanalizujemy wpływ naszych działań na smak w filiżance, porównamy charakterystykę jakości kaw z różych zaparzaczy.
Opanujesz podstawy niezbędne do zgłębiania kawowych tajników.
Szkolenie kończy się testem teoretycznym oraz parzeniem kawy w wybranym urządzeniu „na zaliczenie”. Otrzymasz od nas dyplom potwierdzający udział w szkoleniu.
Czas trwania: ok. 6h
Warsztaty odbywają się raz w miesiącu w grupach 3-4 osobowych. Warunkiem jest zebranie pełnej liczby uczestników.
Skontaktuj się z nami by omówić szczegóły! biuro@caffegrano.pl
- Dla naszych kursantów mamy przygotowany rabat na zakup kawy 😊