Koszyk jest pusty: 0,00 zł
Kolumbia Paola Trujilo – selekcja Mistrzyni Polski Barista Darii Figaszewskiej
109,00 zł
Darmowa dostawa już od 140zł!
Realizujemy zamówienia w 48h!
Do składu CAFEE GRANO dołączyła
Daria Figaszewska – Mistrzyni Polski Barista 2025!
Daria pełni funkcję Brand Ambassadora w Caffe Grano. Od 2023 roku jest Autoryzowaną Trenerką Specialty Coffee Associaton (AST)
i realizuje szkolenia z zakresu Introduction to coffee, Barista Skills, Brewing oraz Sensory Skills.
W 2025 roku wygrała Mistrzostwa Polski Barista – najbardziej prestiżowe zawody w branży.
Efektem obecności Darii w CAFFE GRANO jest między innymi nowa linia wyjątkowych kaw z jej selekcji,
która na stałe zagości w ofercie naszej palarni.
Kolumbia Paola Trujilo
region: Cauca
odmiana botaniczna: Bourbon Aji
wysokość uprawy: 1700 m n.p.m.
obróbka: washed
profil sensoryczny: dżem morelowy, agrest, marakuja, bergamotka, miód
Masa netto : 250g
Sugerowane sposoby parzenia:
Rok temu Daria wygrała Mistrzostwa Polski Baristów startując na kawie z Patio Bonito. Po finałowym występie okazało się, że ma wspólnych znajomych z Paolą Trujillo, która tę kawę wyprodukowała.
Szybko nawiązały kontakt i utrzymują go do dziś. Kiedy trafiły do nas próbki z Patio Bonito, nie było innego wyjścia niż wybrać kolejną kawę dla podtrzymania tej relacji.
Farma Patio Bonito, prowadzona przez Paolę i Carlosa Trujillo w regionie Cauca, to rodzinne gospodarstwo z wieloletnim doświadczeniem i wyjątkową dbałością o jakość.
Wybraliśmy Bourbon Aji poddany obróbce mytej, która podkreśla przejrzystość i elegancję tej odmiany botanicznej. Staranna selekcja owoców, kontrolowana fermentacja i powolne suszenie pozwalają wydobyć z niej pełnię charakteru.
W filiżance kawa jest soczysta i harmonijna, z nutami moreli, owoców leśnych i kwiatów, z subtelną słodyczą i gładką teksturą. Czysta, zbalansowana, świetnie pokazuje styl regionu Cauca i precyzję pracy rodziny Trujillo.
Poznaj wszystkie kawy, które przygotowała Daria:
(kliknij w zdjęcie)
Kawa specialty.
Wyrażenie “specialty coffee” miało swoje początki w 1974 roku w Tea & Coffee Trade Journal. Sformułowanie to określa najlepsze jakościowo ziarna, produkowanych w specjalnych mikroklimatach, pozbawione defektów. Kawy specialty posiadają minimum 80 punktów w stu punktowej skali, które przyznają wykwalifikowani Q graderzy.
CAFFE GRANO palona jest pod bieżące zamówienia Klientów, dzięki czemu stale mamy możliwość dostarczenia świeżego, aromatycznego produktu.
Jesteśmy członkiem SCA (Specialty Coffee Association) – Stowarzyszenia Producentów Kaw Premium.
Projekt opakowania: Anastazja Drabot (@nastka.drabot)
[ www / Instagram / Facebook ]
Absolwentka Wydziału Architektury Politechniki Warszawskiej.
Autorka plakatów, ilustracji (m.in dla www.vogue.pl), graficzka i architektka.
latko
| Waga | 0,25 kg |
|---|---|
| Producent | |
| EAN | 5904405356913 |
Powiązane produkty
