Koszyk jest pusty: 0,00 zł
Nowy concept specialty coffee. Zawsze ciekawa selekcja ziaren: competition, microloty iwszystko to, co zachwyca Nas w kawie od ponad dekady! Kawa ziarnista
Darmowa dostawa już od 140zł!
Realizujemy zamówienia w 48h!
Nowy concept specialty coffee.
Zawsze ciekawa selekcja ziaren: competition, microloty i wszystko to, co zachwyca Nas w kawie od ponad dekady!
element. – to pomysł, który powstał z obserwacji zmian zachodzących w uniwersum speciality coffee.
Ideą jest paczka 100 g kawy speciality w niewielkiej cenie – wychodząca naprzeciw osobom, które szybko nudzą się paczką 250 g i ciągle szukają czegoś nowego oraz tym, którzy uważają, że kawa speciality jest dziś zbyt droga.
design. – inspiracją do stworzenia paczek były kasety magnetofonowe z lat 90. To jedne z pierwszych wspomnień Naszego dzieciństwa
– pirackie kasety stojące grzbietem dostępne na stadionie 10-lecia, lub Poznańskich bemach, które zostanie ze mną na zawsze. Chcieliśmy oddać tę nostalgiczne uczucia w designie paczek.
Element. Kolumbia Las Perlitas
kraj: Kolumbia
plantacja: Las Perlitas „little pearls”
odmiana: Castillo, Pink Bourbon, Geisha
obróbka: Washed
profil: malina, truskawka, jabłko
masa netto : 100 g
kawa w ziarnie
sugerowany sposób parzenia:
W języku hiszpańskim Las Perlitas oznacza „małe perły”. W trakcie zbiorów w Kolumbii często zdarza się, że drobni producenci tworzą partie kawy zbyt małe, aby mogły być eksportowane samodzielnie. Jednak ich jakość jest często równie wysoka (a czasem nawet wyższa) niż w przypadku większych lotów.
Dlatego skupujemy wszystkie kawy, które osiągają wynik 86+ punktów, niezależnie od ich wielkości, a następnie łączymy je w większą partię eksportową, bazując na ocenie sensorycznej i profilu smakowym.
Efektem jest Las Perlitas Fruity Profile — ceniona kawa myta (washed), składająca się z małych lotów od producentów z regionu Huila. Za tym lotem stoją oddani farmerzy, tacy jak Deiro Gasca, Lizardo Imbachi, Erik Bravo i Delfin Carvajal, których farmy położone są na wysokościach od 1600 do 2000 m n.p.m.
Nasz przepis na zaparzenie w V60:
17 g kawy / 270 g wody w temperaturze 95°C
Mielenie grubsze – coarse grind
1. Bloom: 70 g wody przez 50 sekund
2. Dodaj 100 g wody
3. Około 1:45 dodaj kolejne 100 g wody
Całkowity czas: 2:30
latko
element.roast
| Waga | 0,1 kg |
|---|---|
| Producent | |
| EAN | 5904405356753 |
| Masa netto |
Powiązane produkty
