Koszyk jest pusty: 0,00 zł
Kolumbia Rio Dulce – selekcja Mistrzyni Polski Barista Darii Figaszewskiej
160,00 zł
Darmowa dostawa już od 140zł!
Realizujemy zamówienia w 48h!
Do składu CAFEE GRANO dołączyła
Daria Figaszewska – Mistrzyni Polski Barista 2025!
Daria pełni funkcję Brand Ambassadora w Caffe Grano. Od 2023 roku jest Autoryzowaną Trenerką Specialty Coffee Associaton (AST)
i realizuje szkolenia z zakresu Introduction to coffee, Barista Skills, Brewing oraz Sensory Skills.
W 2025 roku wygrała Mistrzostwa Polski Barista – najbardziej prestiżowe zawody w branży.
Efektem obecności Darii w CAFFE GRANO jest między innymi nowa linia wyjątkowych kaw z jej selekcji,
która na stałe zagości w ofercie naszej palarni.
Kolumbia Rio Dulce
region: José Giraldo, Las Marias Estate
odmiana botaniczna: Gesha
wysokość uprawy: 1950 m n.p.m.
obróbka: triple fermentation, double washed
profil sensoryczny: jaśmin, nektarynka, liczi, miód, czerwona pomarańcza
Masa netto : 250g
Sugerowane sposoby parzenia:
José Giraldo to młody producent, którego rodzina od pokoleń zajmowała się kawą komercyjną. Wszystko zmieniło się w 2017 roku, kiedy José dostrzegł potencjał w kawach specialty. Wyciął siedemdziesięcioletnie drzewa Typiki i postawił na uprawę rzadkich odmian botanicznych, takich jak ta Gesha. Dziś jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i uznawanych producentów na świecie.
Rio Dulce to po hiszpański Słodka Rzeka i nie wymyślilibyśmy lepszej nazwy dla tej kawy. Dzięki trzyetapowej fermentacji (wszystko w warunkach tlenowych), skrupulatnej selekcji i kontroli na każdym etapie, Rio Dulce wyróżnia się wyjątkową transparentnością i kompleksowością smaku.
W trakcie profilowania procesu palenia zależało nam na podkreśleniu słodyczy i kwasowości oraz uzyskaniu gładkiego, otulającego ciała.
Efekt? Już sam aromat przykuwa uwagę swoją słodyczą i kwiatowością. Przy pierwszym łyku pojawia się mnóstwo słodkich owoców i miodu, a kiedy kawa stygnie uwypukla się jej soczysta kwasowość i rozbudowany profil smakowy. Po ostatnim łyku zostanie z Tobą długi, delikatny posmak miodu i białych kwiatów
Kawa specialty.
Wyrażenie “specialty coffee” miało swoje początki w 1974 roku w Tea & Coffee Trade Journal. Sformułowanie to określa najlepsze jakościowo ziarna, produkowanych w specjalnych mikroklimatach, pozbawione defektów. Kawy specialty posiadają minimum 80 punktów w stu punktowej skali, które przyznają wykwalifikowani Q graderzy.
CAFFE GRANO palona jest pod bieżące zamówienia Klientów, dzięki czemu stale mamy możliwość dostarczenia świeżego, aromatycznego produktu.
Jesteśmy członkiem SCA (Specialty Coffee Association) – Stowarzyszenia Producentów Kaw Premium.
Projekt opakowania: Anastazja Drabot (@nastka.drabot)
[ www / Instagram / Facebook ]
Absolwentka Wydziału Architektury Politechniki Warszawskiej.
Autorka plakatów, ilustracji (m.in dla www.vogue.pl), graficzka i architektka.
latko
| Waga | 0,25 kg |
|---|---|
| Producent | |
| EAN | 5904405356913 |
Powiązane produkty
