Peru Geisha Natural Organic – kawa specialty MICROLOT Caffe Grano

45,00 

100% Arabika.

Cup score SCA: 89 pkt. (specialty)

MICROLOT – ziarna w ograniczonej ilości, które zaliczane są do najlepszych ze wszystkich z danej plantacji. Zbiory microlotów wynoszą od 5 do 30-40 worków.

Nuty: jaśmin, tropikalne owoce

 

 

WSZYSTKIE KAWY MIELIMY NA ŻYCZENIE KLIENTA (chociaż polecamy mielenie kawy tuż przed jej zaparzeniem)– wybierz jedną z poniższych opcji bądź uwzględnij taką prośbę w komentarzu do zamówienia

Wyczyść
SKU: N/A Tag:

 

Kawa Peru Geisha Natural Organic

100% Arabika.

Cup score SCA: 89 pkt. (specialty)

MICROLOT – ziarna w ograniczonej ilości, które zaliczane są do najlepszych ze wszystkich z danej plantacji. Zbiory microlotów wynoszą od 5 do 30-40 worków.

Nuty: jaśmin, tropikalne owoce

Kraj : Peru

Region: Tunquimayo, Cruz Plata

Farma/Farmer: EDILBERTO VILCA HUAYHUA, SIMONA LIPE MAMANI

Wysokość uprawy:  1750 – 2000 m n.p.m.

Odmiana: Geisha

Obróbka: Natural

Rok zbioru: 2020

Waga: 250g

 

Kawa Geisha – sugerowane sposoby parzenia:

 

 

 

Geisha kawa speciality

Geisha to niewątpliwie królowa najbardziej pożądanych botanicznych odmian kawy! 

Geisha to legendarne ziarno w świecie kawy speciality ceniona za swoje unikatowe walory sensoryczne. Nazwa pochodzi od błędnej interpretacji miejsca narodzin kawy w Etiopii – Gesha. Szczep ten do rozwinięcia swych najbardziej wyszukanych cech potrzebuje przede wszystkim dużych wysokości upraw. Zaczyna być sadzony powyżej 1500 metrów nad poziomem morza. Geisha jest ponadprzeciętnie wymagająca w uprawie. Oprócz wymogów w postaci odpowiedniej wysokości, podatna jest na choroby takie jak wywoływana przez grzyby CBD (Coffee Berry Disease), a także wrażliwa na ataki mikroorganizmów, zwanych nematodami. Budowa drzewka jest delikatna. Plony nie są szczególnie wydajne przez co przekłada się na małą dostępność tej odmiany. Krzaki Geishy owocują dopiero po czterech, optymalnie osmiu latach od posadzenia. Trud i czas włożony w jej uprawę daje znacznie gorszy wynik w porównaniu do wielu innych, popularnych odmian botanicznych, z których pełne zyski farmer może czerpać już po trzech latach od zasadzenia drzewka. Zwrot inwestycji jest znacznie wydłużony.

Kawa specialty.

Wyrażenie “specialty coffee” miało swoje początki w 1974 roku  w Tea & Coffee Trade Journal. Sformułowanie to  określa najlepsze jakościowo ziarna, produkowanych w specjalnych mikroklimatach, pozbawione defektów. Kawy specialty posiadają minimum 80 punktów w stu punktowej skali, które przyznają wykwalifikowani Q graderzy.

 

Peru to kraj leżący w zachodniej części Ameryki Południowej, nad Oceanem Spokojnym. Jest to trzecie co do wielkości państwo kontynentu. Na większości jego obszaru występuje klimat równikowy – wilgotny w Amazonii i suchy górski w Andach. Właśnie te warunki klimatyczne sprzyjają uprawie kawy, dlatego Peru to zdecydowanie jeden z ważniejszych jej producentów na świecie. Przeważają tutaj małe, familijne pola.

Peru słynie głównie z plantacji kaw ekologicznych, uprawianych bez wykorzystania pestycydów. Stosowane są jedynie naturalne nawozy. Dzięki temu kawa ekologiczna z tej części świata cieszy się doskonałą jakością. Kawa uprawiana jest w Peru głównie w regionach Cusco, Chanchamayo, Amazonas i Puno, a zbiory z każdego z regionów charakteryzują odmienne nuty aromatyczne. Plantacje znajdują się na wysokościach od 1500 m n.p.m. do nawet ponad 2000 m n.p.m., co sprawia, że zebrane owoce są bardzo dojrzałe i soczyste.

 

 

 

CAFFE GRANO palona jest pod bieżące zamówienia Klientów, dzięki czemu stale mamy możliwość dostarczenia świeżego, aromatycznego produktu.

Jesteśmy członkiem SCA (Specialty Coffee Association)  – Stowarzyszenia Producentów Kaw Premium.

Kawa Geisha opakowanie 250g

Waga 250 kg
Producent