Honduras Sol Naciente – kawa specialty Caffe Grano

63,00 

100% Arabika.

Cup score SCA: 87,25 pkt. (specialty)

Nuty: śliwka, brzoskwinia, jabłko

SKU: N/A Tag:

Honduras Sol Naciente

100% Arabika.

Cup score SCA: 87,25 pkt. (specialty)

Odmiana: IHCAFE 90-PARAINEMA

Nuty: śliwka, brzoskwinia, jabłko

Kraj : Honduras

Region: Ocidente, Copan

Farma : Sol Naciente

Wysokość uprawy: 1230 m n.p.m.

Obróbka: natural

Waga: 250g

 

O FARMIE

Nazwa farmy Donalda Sol Naciente oznacza „wschodzące słońce” i symbolizuje początek, nowy okres w życiu rolnika, po tym jak jego poprzednie plantacje kawy zostały zniszczone.
Donaldo uprawia tu takie odmiany kawy jak Yellow and Red Catuai, Parainema i Lempira.

Donaldo Gonzalez Fiallos to plantator kawy w czwartym pokoleniu. Chociaż urodził się w stolicy, zakochał się w Corquin, gdzie mieszkali jego dziadkowie.

Po ukończeniu Uniwersytetu Rolniczego w El Zamorano, Donaldo wrócił do Corquin i rozpoczął karierę w rolnictwe.
W 2006 roku znalazł się wśród 14 rolników, którzy założyli Spółdzielnię Aruco i jest jej obecnym dyrektorem.

Donaldo stawia na innowacyjne rozwiązania  w uprawach.

W 2013 roku firma Aruco rozpoczęła program mikrolotów mający na celu produkcję wysoko punktowane kawy specialty.

Obecnie spółdzielnia jego liczy ponad 200plantatorów.
Aruco zapewnia swoim członkom pomoc techniczną, finansowanie i międzynarodowy marketing.

Takie podejście zapewnia wysoką produktywność i zrównoważenie środowiskowe w produkcji,
promuje wszechstronny rozwój rodzin plantatorów w regionie.

Spółdzielnia wspiera lokalne instytucje edukacyjne, społeczne i zdrowia publicznego.

Troszczy się o wysokiej jakości edukację dla dzieci – Donaldo założył jedyną dwujęzyczną szkołę w Corquín.
Aruco posiada stanowisko do obróbki kawy wyposażone w modułowe sekcje do obróbki na mokro i przez suszenie.

 

Sugerowane sposoby parzenia:

 

 

 

Projekt opakowania: Anastazja Drabot (@nastka.drabot)

[ www / Instagram / Facebook ]

 Absolwentka Wydziału Architektury Politechniki Warszawskiej.

Autorka plakatów, ilustracji (m.in dla www.vogue.pl), graficzka i architektka.

 

Kawa specialty.

Wyrażenie “specialty coffee” miało swoje początki w 1974 roku  w Tea & Coffee Trade Journal. Sformułowanie to  określa najlepsze jakościowo ziarna, produkowanych w specjalnych mikroklimatach, pozbawione defektów. Kawy specialty posiadają minimum 80 punktów w stu punktowej skali, które przyznają wykwalifikowani Q graderzy.

CAFFE GRANO palona jest pod bieżące zamówienia Klientów, dzięki czemu stale mamy możliwość dostarczenia świeżego, aromatycznego produktu.

Jesteśmy członkiem SCA (Specialty Coffee Association)  – Stowarzyszenia Producentów Kaw Premium.

Waga 0,25 kg
Producent

EAN

5904405356302