Bolivia Asocafe – kawa specialty Caffe Grano

59,00 

100% Arabika.

Cup score SCA: 86 pkt. (specialty)

Nuty: brzoskwinie, morele, jagody, kakao

SKU: N/A Tag:

Bolivia Asocafe

100% Arabika.

Cup score SCA: 86 pkt. (specialty)

Odmiana: Catuai , Castill

Nuty: brzoskwinie, morele, jagody, kakao

Kraj : Boliwia

Region: La Paz Caranav

Farma : ASOCAFE Coperative

Wysokość uprawy: 1500-1850 m n.p.m.

Obróbka: natural

Waga: 250g

 

Stowarzyszenie Producentów Kawy Taipiplaya (ASOCAFE) zostało założone w listopadzie 1990 roku W mieście Amor de Dios w Taipiplaya, małym regionie w Nor Yungas, La Paz.

Region Tapiplaya charakteryzuje się tym, że jest wilgotnym obszarem z ciągłą mgłą i jest domem dla wielu różnorodnych gatunków roślin, zwierząt i ptaków. Oprócz rzek takich jak Rio Plata, Playa Verde, Rio Jatunkollo, są dwa wodospady o nazwie „EL RINCON DEL TIGRE” i “LA CASCADA EL TUNKI”. Okolica charakteryzuje się trzema rodzajami gleb: piaszczysto-gliniastą, mulistą i gliniastą. W lokalnych farmach uprawia się głównie Arabikę takich odmian jak Caturra, Catuai, Typica, Castilla, mniej – Catimor, Mundo Novo, Gejsza i inni. Oprócz kawy region zajmuje się uprawą cytrusów, bananów i awokado.

ASOCAFE wspiera 570 producentów kawy z Taipiplaya w zakresie pomocy technicznej i zbiorach kaw o różnej jakości, w tym speciality, organic, premium. Poza tym jako organizacja non-profit wspiera zdrowie i edukację lokalnej małej społeczności producenci kawy. Organizacja skupia 35 społeczności ze średnio 150 członkami.

Lokalna społeczność wkłada ogrom pracy w osiągnięcie coraz większych i lepszej jakości plonów, co przekłada się na regularne sukcesy w Boliwijskim Cup of Excellence.

 

Sugerowane sposoby parzenia:

 

 

 

Projekt opakowania: Anastazja Drabot (@nastka.drabot)

[ www / Instagram / Facebook ]

 Absolwentka Wydziału Architektury Politechniki Warszawskiej.

Autorka plakatów, ilustracji (m.in dla www.vogue.pl), graficzka i architektka.

 

Kawa specialty.

Wyrażenie “specialty coffee” miało swoje początki w 1974 roku  w Tea & Coffee Trade Journal. Sformułowanie to  określa najlepsze jakościowo ziarna, produkowanych w specjalnych mikroklimatach, pozbawione defektów. Kawy specialty posiadają minimum 80 punktów w stu punktowej skali, które przyznają wykwalifikowani Q graderzy.

CAFFE GRANO palona jest pod bieżące zamówienia Klientów, dzięki czemu stale mamy możliwość dostarczenia świeżego, aromatycznego produktu.

Jesteśmy członkiem SCA (Specialty Coffee Association)  – Stowarzyszenia Producentów Kaw Premium.

Waga 0,25 kg
Producent

EAN

5904405356302